Dopo anni di lunga Delay, FDA propone regolamenti importante per la sicurezza alimentare

Per la prima volta in 70 anni, il Food and Drug Administration (FDA) rilasciato due importanti requisiti per migliorare la sicurezza alimentare.

Il Venerdì, la FDA ha rilasciato due progetto di norma proposte per la sicurezza alimentare che consentirà la FDA per spostare l'attenzione sulla prevenzione, piuttosto che semplicemente reagire, alle malattie di origine alimentare. Nonostante il ritardo, sostenitori della salute pubblica ha segnato l'proposte come un passo importante nell'attuazione del punto di riferimento FDA Modernization Act per la sicurezza alimentare (FSMA) che il presidente Obama ha firmato in legge due anni fa, dando la FDA un anno per mettere le prime politiche in atto.

Sono necessari i regolamenti, come dimostra la serie di pericolose per la sicurezza alimentare slip-up negli ultimi anni, che ha richiesto richiami di spinaci, cantalupo, germogli, tacchino e carne macinata con i microbi che vanno da salmonella a E. coli e Listeria, nonché di FDA arresto dell'impianto di burro di arachidi biologico Sunland Inc. in New Mexico, che ha prodotto salmonella contaminato burro di arachidi che nauseato 42 consumatori a livello nazionale.

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"Abbiamo una delle più sicure forniture alimentari in tutto il mondo, ma abbiamo del lavoro da fare per fermare le malattie di origine alimentare prima di iniziare,"Dr. Margaret Hamburg, commissario della FDA ha detto in una conferenza stampa. "Mentre la FDA risponde molto rapidamente ed efficacemente in risposta ai focolai, che li contengono e trovando la loro fonte e prendendo altre azioni necessarie, Abbiamo davvero bisogno di fare di più che reagire dopo il fatto. Prevenire i problemi prima che possano causare danni non è solo buon senso, è la chiave per la sicurezza alimentare 21^st secolo. "

I regolamenti, le prime riforme in materia di sicurezza alimentare in più di 70 anni, sono progettati per colmare le lacune nei processi di produzione alimentare e di produzione che lasciano una stima 48 milioni di americani malati ogni anno, secondo l' Centri per il Controllo delle Malattie e la Prevenzione (CDC). Anche se non tutte queste malattie sono riportati, FDA dice che quasi 130,000 persone che hanno contratto una malattia legate al cibo sono ricoverati in ospedale e 3,000 morire dalla malattia. Così, quando il termine per emanare norme regolamentari in 2012 andavano e venivano, due organizzazioni no-profit, il Centro per la Sicurezza Alimentare e Il Centro per la Salute Ambientale criticato l'agenzia per i ritardi irragionevoli e ha presentato una causa.

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L'agenzia ha chiesto la causa per essere licenziati, rilevando che il ritardo derivava dalla vasta indagine e visite in loco alle aziende agricole e strutture alimentari in 14 Stati, nonché incontri con gruppi di salute e manifatturiero a livello locale e statale negli ultimi due anni. "Le regole seguono una vasta sensibilizzazione da parte della FDA per l'industria dei prodotti, la comunità dei consumatori, altre agenzie governative e la comunità internazionale. Dal gennaio 2011, Personale della FDA hanno girato fattorie e strutture a livello nazionale e ha partecipato a centinaia di incontri e presentazioni con i partner globali di regolamentazione, parti interessate dell'industria, gruppi di consumatori, agricoltori, funzionari statali e locali, e la comunità di ricerca,"L'agenzia dice in un dichiarazione.

Le due regole, Controlli preventivi per l'alimentazione umana e Norme per i prodotti di sicurezza, allungare tutti 1,236 pagine, e sono ora disponibili per un commento pubblico per il prossimo 120 giorni. La prima regola impone ai produttori che vendono prodotti alimentari negli Stati Uniti-se il cibo è stato coltivato livello nazionale o internazionale, per sviluppare e seguire piani formali per impedire la contaminazione dei loro prodotti, nonché per correggere i problemi quando si presentano.

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La seconda regola, che si applica solo agli alimenti consumati crudi, come bacche e verdure da insalata, richiede norme più rigorose per la coltivazione, raccolta, imballaggio e in possesso di frutta e verdura. La regola dovrebbe aumentare la vigilanza per la sanificazione durante l'irrigazione e il lavaggio dei prodotti, igiene lavoratore, pulizia dei materiali utilizzati nella coltivazione terreni come fertilizzanti e concimi, gestione degli animali che , inserire campi coltivati ​​e contribuire contaminazione, e risanamento delle apparecchiature per il trattamento.

Dopo il periodo di commento pubblico, la FDA regolerà le regole basate sul feedback, che potrebbe assumere un altro anno. La FDA propone di grandi estensioni conformi alla maggior parte dei requisiti di sicurezza prodotti 26 mesi dopo l'ultima regola è pubblicato, e che le piccole aziende agricole essere dato più tempo a subire le modifiche. Tutte le aziende dovrebbero avere più tempo per rispettare alcuni requisiti di qualità delle acque.

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La FDA dice che le nuove norme porteranno a importanti risparmi in spese mediche e meno risorse spese in risposta ai richiami su larga scala. Tuttavia, il Congressional Budget Office stimata che il disegno di legge sarebbe costato $1.4 miliardi di attuare, da 2011 a 2015, e che il finanziamento non è ancora stato fissato. "Le risorse stanno per continuare ad essere un problema,"Hamburg ha detto durante la conference call.

Questo potrebbe essere un problema per l'attuazione del FSMA andare avanti, dal momento che ci sono ancora più provvedimenti da affrontare, come una maggiore sorveglianza e norme per gli importatori alimentari. La FDA dice circa 15% di cibo mangiato nel U.S. è importati, e più regole per gli importatori di verificare che gli alimenti che vengono coltivati ​​e lavorati all'estero incontrano US. le norme sono una parte importante di miglioramento della sicurezza alimentare globale. La FDA proporrà anche più regole per prevenire contaminazioni e malattie di mangimi e alimenti per animali domestici.

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"Queste norme proposte sono un segno di progresso che dovrebbe essere accolto dai consumatori e l'industria alimentare allo stesso modo,"Ha dichiarato Caroline Smith DeWaal, direttore della sicurezza alimentare per il Center for Science in the Public Interest in un dichiarazione. «Ancora necessari sono protezioni sotto forma di norme volte a garantire la sicurezza degli alimenti importati ... Gli americani vogliono sapere che il cibo proveniente dalla Cina, Messico, e altrove è soggetto alle stesse norme, ispezione, test, e altri miglioramenti normativi mandato per l'industria alimentare nazionale. "

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Sostenitori di salute e sicurezza alimentare pubbliche accolgono le proposte, e sperano la FDA continuerà ad andare avanti il ​​più rapidamente possibile. "Questo è solo l'inizio, e non vi è più roba proprio dietro in linea per l'approvazione,"Afferma Sandy Eskin, direttore della Campagna alimenti sicura per il Gruppo Salute Pew. "Questo ha avuto molto tempo per ottenere passato e può prendere un po 'per tutto attuato, ma è un grande passo. Si può essere molto frustrato perché le cose si stanno muovendo lentamente, ma nulla è più frustrante che se le cose non si muovono affatto. "