'Sexo flexión’ químico que se encuentra en latas de sopa 'aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes’

• A sólo cinco días de comer sopa enlatada aumenta dramáticamente los niveles de la hormona que imita el bisfenol A

Por Claire Bates

Última actualización a las 1:36 PM el 23 de noviembre 2011

Un producto químico que imita la hormona utilizada en las latas de sopa podría aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, los científicos han advertido.

Comer sopa enlatada todos los días durante cinco días provocaron una 1,000 ciento de aumento en los niveles de bisfenol A en el cuerpo por, que encontraron.

Los científicos culpan a este incremento en los fabricantes que utilizan BPA en el revestimiento de las latas de sopa para evitar que se oxiden.

El BPA es un compuesto orgánico que puede imitar las hormonas del propio cuerpo y las investigaciones anteriores han advertido que puede aumentar el riesgo de enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón, la diabetes y la obesidad.

Se le conoce como la química de género-flexión, después de los estudios anteriores mostraron que puede interferir con la manera hormonas son procesadas.

Pero los científicos están divididos sobre sus efectos, con un poco de mantenimiento es perfectamente seguro y otros que lo vinculan con el cáncer, la obesidad y la diabetes.

BPA también se utiliza para alinear otros envases de alimentos de metal botellas de policarbonato y algunos productos que se utilizan en las cirugías dentales. Se ha prohibido en los biberones en la UE.

El equipo, de la Escuela de Harvard de Salud Pública de Boston, EE.UU., estudió cómo comer sonido estañado afectó a la BPA de un grupo de voluntarios.

Se separaron 75 el personal y los estudiantes en dos grupos, uno de los cuales se comió una lata de 350 ml de sopa de verduras al día durante cinco días, mientras que el otro se comió una porción idéntica de tamaño de sopa de verduras hecha sólo con ingredientes frescos.

Después de salir de su sistema para limpiarse por dos días, ambos grupos intercambiaron lugares. Resultados, publicado en el Diario de la Asociación Médica, mostraron niveles de BPA en las muestras de orina de los voluntarios que acababa de terminar el juicio sopa enlatada tenían más 1,200 por ciento superior a los obtenidos después del juicio sopa fresca.

El autor del estudio Jenny Carwile, un estudiante de doctorado en Harvard, reclamó el aumento podría ser temporal y que se necesita más investigación.

Dijo: "Estudios anteriores han relacionado los niveles elevados de BPA con efectos adversos para la salud.

"El siguiente paso era averiguar cómo la gente se está expuestos a BPA. Sabemos desde hace tiempo que el consumo de bebidas que han sido almacenadas en ciertos plásticos duros puede aumentar la cantidad de BPA en el cuerpo.

"Este estudio sugiere que los alimentos enlatados pueden ser una preocupación aún mayor, especialmente teniendo en cuenta su amplio uso.’

Co-autor y profesor Karin Michels añadió: "La magnitud del aumento de BPA urinario se observó después de sólo una porción de sopa fue inesperado y puede ser motivo de preocupación entre las personas que consumen regularmente alimentos de latas o beben varias bebidas enlatadas diaria.

'Puede ser aconsejable para los fabricantes a considerar la eliminación de BPA de lata forros.’

Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido dijo: 'Nuestro consejo actual es que el BPA de los materiales en contacto con alimentos no representa un riesgo para los consumidores, pero la agencia se busca en este estudio, como lo haría en cualquier nuevas piezas de trabajo, para ver si tiene alguna repercusión para nuestro consejo a los consumidores.

'La FSA basa sus consejos en el cuerpo de la evidencia científica y la opinión de los científicos independientes.’
Fuente: www.dailymail.co.uk